Nous attachons une grande importance à la qualité de la restauration que nous proposons : une cuisine maison gouteuse à base de produits frais, très souvent locaux et/ou bio.
Tapas
Boissons
A emporter
(Selon réservation et sous réserve de disponibilité)
Un loup entier fumé à chaud au BBQ accompagné d'un beurre citronné au câpres. Accompagné de riz aux algues bretonnes ou frites au maïs.
De délicieux travers de porc cuits doucement dans une sauce BBQ maison puis saisis sur les braises. Recette de Rohan Hennebert
Crème au chocolat maison à base de Valrhona Ariaga noire 66%,
et menthe du jardin infusée dans du lait de ferme de St Lieux
et menthe du jardin infusée dans du lait de ferme de St Lieux
Saumon fumé maison aux sarments du vignes, livré sous vide
Thon fumé maison aux sarments du vignes, livré sous vide
Magret fumé maison aux sarments du vignes, livré sous vide. (demi magret environ 150-200g, magret entier 300g-400g)
Boeuf dans le Merlan ou la Surprise, fumé maison aux sarments du vignes, livré sous vide. (portion de 150-200g environ)
Une délicieuse recette Antillaise de poulet mariné, fumé et grillé. Servi avec frites au maïs et frites de patates douces.
Travers de Porc marinés, fumés et cuits basse température, servi avec des frites au maïs et/ou à la patate douce